Benarkah kentang lebih sehat daripada nasi?

Sebagai orang Indonesia, tentulah makanan pokok yang kita konsumsi setiap harinya adalah beras yang dimasak menjadi nasi. Namun, terdapat alternatif selain nasi yang sudah mulai dikonsumsi secara lebih rutin juga, seperti kentang, ubi jalar dan sagu. Salah satu yang paling mudah ditemui, diolah dan rasanya enak adalah kentang. Karena kebiasaan memakan nasi sudah terlanjur melekat, tidak semua orang dengan yakin beralih ke hanya mengonsumsi kentang.
Kentang memang kaya akan kandunganvitaminA, B, C,karbohidrat, serat, sodium, potasium, fosfor dan zat besi. Kandungan phytonutrient dalam kentang merupakan zat gizi yang bersifatantioksidanatau penangkal radikal bebas pemicu beragam penyakit dan penyebab penuaan dini. Selain itu, padatnya karbohidrat tapi dengan nilai kalori yang lebih kecil dalam kentang ketimbang nasi, membuat makanan yang berasal dari tumbuhan menjalar ini menjadi primadona dalam menu program diet kita. Bayangkan saja, satu kentang berukuran sedang mengandung kurang lebih 150 kalori saja. Sedangkan dalam satu piring nasi bisa mengandung sampai 240 kalori. Perbedaannya sangat signifikan.

Meski kentang sarat akan nilai gizi, tapi ternyata kentang memiliki indeks glikemik lebih tinggi daripada nasi. Nasi putih mengandung IG antara 70-80. Nasi merah memiliki IG sedikit lebih rendah yaitu 60-80. Sedangkan kentang panggang ber-IG 78-111. Kentang rebus memiliki IG sebesar 89.

Indeks glikemik adalah ukuran kecepatan makanan diserap menjadigula darah. Semakin tinggi indeks glikemik suatu makanan, semakin cepat dampaknya terhadap kenaikan gula darah. Makanan-makanan dengan indeks glikemik tinggi, sama halnya dengan makanan berkalori tinggi, jika diasup berlebihan dapat menyebabkan beberapa gangguan bagi kesehatan seperti meningkatnya kadar gula, menekan kolesterol baik, serta meningkatkan risiko terjadi serangan jantung dan diabetes, demikian menurut situs American Diabetes Association.

Pilihan Selain Kentang
Sumber karbohidrat dengan indeks glikemik rendah (55 ke bawah) menurut Harvard Medical School adalah beras merah, sereal, pasta, bulgur, roti gandum utuh, dan kacang polong.

Makanan dengan indeks glikemik rendah menciptakan rasa kenyang yang lebih besar dan bisa bertahan lebih lama. Karena rasa lapar baru muncul lagi beberapa jam kemudian, Anda menjadi lebih sedikit mengonsumsi makanan.

Dalam suatu penelitian, anak-anak obesitas yang mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah selama sekitar empat bulan dilaporkan mengalami penurunan berat badan secara signifikan. Namun, karena makanan berindeks glikemik rendah juga kaya serat makanan, terkadang sulit untuk membedakan apakah penurunan berat badan karena faktor indeks glikemik atau serat makanan atau kedua-duanya.

Karena kentang termasuk makanan bernutrisi tinggi, tidak adil rasanya jika Anda mengeliminasinya begitu saja dari menu sehari-hari.

Cara paling baik makan kentang adalah dengan memanggangnya utuh termasuk dengan kulitnya. Dengan dipanggang, nutrisi kentang hilang hanya sedikit. Ini berbeda dengan cara masak yang lain misal digoreng atau direbus tanpa kulit yang dapat menghilangkan kandungan nutrisi kentang dalam jumlah cukup signifikan. Cara lain adalah dengan di-steam bersama kulitnya. Vitamin pada kentang adalah jenis yang larut dalam air dan kulit kentang mencegah agar vitamin kentang tidak terlalu banyak hilang.(LT)

★★★
Terima Kasih Sudah Membaca Artikel Dari Portal Berita Kecantikan Gifiskincare, Mohon Berikan Like,Comment, Atau Share Jika Informasi Yang Kami Sajikan Bermanfaat.

Read More

Begini caranya memastikan anak jauh dari seks bebas dan narkoba

Ingin anak bermental sehat dan jauh dari perilaku negatif? Luangkan waktu yang berkualitas bersama mereka. Sesederhana itu? Ya! Berbagai jurnal ilmiah dan institusi akademik yang mendalami tumbuh kembang anak menyebutkan demikian, di antaranya: Journal of the American Medical Association, The National Center on Addiction and Substance Abuse Columbia University, Journal of Marriage and Family, jurnal Child Development, jurnal Family Relations, Journal for the Scientific Study of Religion dan masih banyak lagi.
Para pakar sepakat, anak-anak yang punya waktu berkualitas dengan ayah dan ibunya, akan tumbuh menjadi anak berwawasan luas, percaya diri, punya empati yang lebih dalam dan lebih tahan terhadap godaan seperti narkoba dan seks bebas. Apa yang sebaiknya orang tua lakukan ketika menghabiskan waktu bersama anak? Berikut ini bisa menjadi contoh.

Bercakap-cakap
Ceritakan beberapa kisah dongeng dan humor. Mendengarkan orang dewasa berbicara membantu bayi dan kanak-kanak belajar, bahkan jika mereka kurang memahami apa yang Anda ucapkan. Kebiasaan ini juga membuat Anda dan anak-anak dekat secara emosional.

Membaca bersama
Membaca dengan suara keras bersama anak-anak Anda adalah cara yang menyenangkan saat menghabiskan waktu bersama mereka. Bagusnya lagi, membaca dan melakukan story telling membantu Anda mengenalkan bahasa, huruf, dan perkembangan otak.

Menjelaskan banyak hal
Jelaskan hal-hal yang pantas untuk mereka ketahui dan ingat misalnya menjelaskan tentang seorang penggali yang tengah membuat lubang galian di bangunan dekat rumah, atau tentang kerang yang Anda dan anak-anak lihat saat bertamasya ke pantai.

Mengapa berbicara amatlah penting
Momen saat anak-anak Anda mendapatkan perhatian eksklusif dari Anda adalah momen yang sangat, sangat berharga. Jika Anda menghentikan apa pun yang sedang Anda lakukan dan mencurahkan perhatian Anda kepadanya, maka Anda akan memberi dorongan untuk perkembangan dan kepercayaan dirinya.

Jadilah contoh yang baik
Anak Anda belajar bagaimana berinteraksi dengan orang lain melalui cara ia berinteraksi dengan orang tuanya. Setiap orang tua akan perlu mengatakan tidak dan boleh sesekali. Bahkan hal ini dapat menjadi momen bagi anak-anak untuk belajar bahwa Anda tegas dan jelas mengenai sikap, tindakan, dan kebiasaan yang Anda ingin mereka lakukan atau tidak lakukan. Puji anak Anda ketika mereka mematuhi ucapan Anda dan beri contoh mengenai kesopanan. Hal ini akan memberinya contoh yang jelas untuk diikuti dan diteladani.

Ciptakan kesempatan belajar yang menantang
Jika Anda mengamati dengan sungguh-sungguh, Anda akan dapat membuat sebuah permainan yang sesuai dengan kemampuan anak-anak Anda. Tidak terlalu mudah dan tidak terlalu sulit untuknya. Misalnya, Anda bisa mengarahkan ke mana potongan-potongan pazel harus diletakkan, alih-alih membuatnya kebingungan sendiri atau mengerjakannya untuk anak Anda.

Menawarkan pilihan ketika Anda bisa
Contohnya, alih-alih mengatakan 'Kenakan kausmu!', Anda bisa mengatakan 'Kamu ingin mengenakan yang warna merah atau biru?' Memberinya pilihan jauh lebih baik daripada sekadar memberinya perintah. Ini membantu anak membangun kemandirian dan mendorongnya bertanggung-jawab. Ia juga akan merasa dirinya punya kendali dalam membuat keputusan.

Gunakan selera humor Anda
Ketika membacakan sebuah cerita atau menjelaskan sesuatu, Anda boleh melucu sambil sesekali menggodanya, namun jangan mempermalukan atau membuatnya takut. Humor dan permainan dapat membantu kesehatan dan kesejahteraannya seraya ia bertumbuh besar.

Lakukan permainan seru
Mainkan permainan gulat yang dapat dimenangkan oleh anak Anda dengan upayanya sendiri. Lakukan dengan seru dan bersemangat, tambahkan sedikit imajinasi. Ketika sebuah permainan tidak berakhir dengan derai air mata, bermain bersama anak akan membantu dirinya berlajar menjadi kuat tanpa perlu bersikap agresif dan kasar.

★★★
Terima Kasih Sudah Membaca Artikel Dari Tipsperawatanwajahdantubuh Mohon Berikan Like,Comment, Atau Share Jika Informasi Yang Kami Sajikan Bermanfaat.

Read More